Ejder meyvesi, görsel olarak etkileyici yapısıyla dikkat çeken, tropik iklimlerde yetişen bir meyvedir. Kaktüsgiller familyasından gelen bu meyve, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Renkli kabuğu ve özel görünümü sayesinde hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatiftir.
Ejder meyvesine, dış kabuğunun parlak pembe ve yeşil renkleriyle mitolojik ejderhaların pullarını andırması nedeniyle ejder meyvesi denmiştir. Ayrıca, meyvenin kendine has şekli ve renkleri de egzotik ve mistik bir atmosfer yaratır.
Bilimsel adı Hylocereus olan bu meyve, kaktüsgiller ailesinden gelir ve pitaya veya pitahaya olarak da bilinir.
